{"product_id":"san-marzano-f-negroamaro-igt-salento-italie","title":"San Marzano - F Negroamaro IGT Salento - 2021","description":"\u003cp\u003eEsta cuvée procede de la Contrada di Monte la Conca, entre San Marzano y Francavilla Fontana, en el corazón del Salento, en Apulia. Las viñas viejas de negroamaro se conducen aquí en vaso tradicional, sobre suelos limosos finos ricos en óxidos de hierro, que dan a la tierra su característico tono rojo, asentados sobre un subsuelo calcáreo. El clima, cálido todo el año y muy poco lluvioso, ofrece fuertes contrastes entre el día y la noche. La letra F rinde homenaje a los Feudi di San Marzano, nombre fundador de la bodega.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas, ligeramente sobremaduradas, se vendimian a mano durante la última semana de septiembre. Tras el despalillado y el estrujado, se someten a una maceración prefermentativa en frío a 8 °C durante veinticuatro a cuarenta y ocho horas. La maceración y la fermentación alcohólica, realizadas con levaduras autóctonas entre 24 y 26 °C, duran unos diez días. La fermentación maloláctica tiene lugar en depósito de acero inoxidable y después el vino tiene una crianza de doce meses en barricas de roble francés y caucásico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003emermelada de cereza\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciruela negra\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003earándano\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epimienta negra\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eclavo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eregaliz\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e. El color púrpura muy profundo da paso a una nariz amplia y compleja, entre frutas maduras y especias. La boca, llena y redonda, se apoya en taninos finos y apretados, y termina en un final largo y armonioso.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491431678300,"sku":null,"price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/san-marzano-f-negroamaro-igt-salento.png?v=1791907335","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/san-marzano-f-negroamaro-igt-salento-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}