{"product_id":"sakehitosuji-kinrei-japon","title":"Sakehitosuji - Saké Kinrei","description":"\u003cp\u003eElaborado en Japón, este sake Junmai Ginjo nace en un entorno donde los arrozales disfrutan de un clima contrastado, marcado por veranos cálidos y húmedos e inviernos más frescos. Los suelos bien drenados y la abundancia de agua de manantial pura ofrecen condiciones ideales para el cultivo del arroz de sake y permiten una maduración regular de los granos. Estos factores naturales, unidos a una importante amplitud térmica entre el día y la noche, favorecen el desarrollo de aromas finos y de una estructura equilibrada en el sake.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste Junmai Ginjo se elabora con arroz de sake cuidadosamente pulido para concentrar el corazón del grano, conforme a las exigencias de su categoría. El arroz se lava, se pone en remojo y se cuece al vapor antes de la inoculación del koji, etapa clave que transforma el almidón en azúcares fermentables. La fermentación se desarrolla lentamente a baja temperatura con levaduras seleccionadas, sin adición de alcohol, para preservar la pureza aromática y la delicada textura. Tras la fermentación, el sake se prensa, se filtra y se afina antes del embotellado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste sake despliega notas de \u003cstrong\u003epera madura\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emanzana verde\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eflores blancas\u003c\/strong\u003e, realzadas por toques de \u003cstrong\u003earroz cocido\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eun ligero plátano\u003c\/strong\u003e y por un sutil matiz de \u003cstrong\u003enuez fresca\u003c\/strong\u003e. En boca, la textura se muestra flexible y sedosa, con una redondez mesurada sostenida por una frescura discreta. Los sabores se mantienen nítidos y armoniosos y se alargan en un final limpio y delicadamente umami, que llama de forma natural a la mesa y prolonga la sensación de pureza.\u003c\/p\u003e","brand":"Elméria","offers":[{"title":"720ml","offer_id":56510370513244,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 3 botellas (720ml)","offer_id":56510370546012,"sku":null,"price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/sakehitosuji-kinrei720_a673efe3-8ccd-41d5-94ab-4793a5ca8d96.png?v=1768915278","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/sakehitosuji-kinrei-japon","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}