{"product_id":"sakehitosuji-akaiwa-omachi-japon","title":"Sakehitosuji - Saké Akaiwa Omachi","description":"\u003cp\u003eProcedente de la región de Okayama, en el suroeste de Japón, este sake nace en un clima suave y soleado, templado por el mar interior de Seto. Los arrozales de Akaiwa disfrutan de suelos bien drenados y de fuertes amplitudes térmicas entre el día y la noche, que favorecen una maduración lenta y concentrada del arroz Omachi. Estas condiciones naturales, combinadas con un agua subterránea pura y ligeramente blanda, ofrecen un entorno ideal para elaborar un Junmai Daiginjo de gran precisión aromática y notable finura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborado con arroz Omachi cultivado en la zona de Akaiwa, este Junmai Daiginjo se produce sin adición de alcohol, para preservar la pureza de la materia prima. El arroz se pule a fondo hasta alcanzar un grado de pulido muy elevado, característico del estilo Daiginjo, y después se fermenta lentamente a baja temperatura con levaduras seleccionadas por su capacidad para desarrollar aromas elegantes y afrutados. Un control minucioso de las temperaturas y de la duración de la fermentación permite obtener una textura sedosa y una expresión aromática precisa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste sake revela notas de \u003cstrong\u003emanzana verde\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epera \u003c\/strong\u003ey de \u003cstrong\u003emelón blanco\u003c\/strong\u003e, completadas por toques florales de \u003cstrong\u003eflores blancas\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003elirio\u003c\/strong\u003e, así como delicados matices de \u003cstrong\u003earroz cocido\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eligeras hierbas frescas\u003c\/strong\u003e. En boca, la textura es suave y aterciopelada, sostenida por una acidez fina que alarga el final. La pureza del agua y la precisión de la fermentación se traducen en una impresión de nitidez cristalina, con una persistencia aromática armoniosa y equilibrada.\u003c\/p\u003e","brand":"Elméria","offers":[{"title":"720ml","offer_id":56510372381020,"sku":null,"price":70.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (720ml)","offer_id":56510372413788,"sku":null,"price":141.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/sakehitosuji-Akaiwa_omachi_9a704a72-7015-47b1-b0c5-ce0b0707f313.png?v=1768915342","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/sakehitosuji-akaiwa-omachi-japon","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}