{"product_id":"resalte-pena-roble-joven-espagne","title":"Resalte - Peña Roble Joven - 2024","description":"\u003cp\u003eSituada en el corazón de la Ribera del Duero, la bodega Resalte cultiva las viñas destinadas a la cuvée Peña Roble Joven en las laderas y páramos calcáreos que rodean la localidad de Peñafiel, en la provincia de Valladolid. Las parcelas disfrutan de un clima continental marcado, con fuertes contrastes térmicos entre el día y la noche, que favorecen una maduración lenta de la uva. Los suelos, mezcla de arcillas, arenas y caliza, aportan estructura y frescura, y dan lugar a un tinto expresivo, típico de esta gran denominación castellana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas de la cuvée Peña Roble Joven se vendimian en su punto óptimo de madurez y se despalillan antes de una maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable, con un estricto control de temperaturas para preservar la fruta y la frescura. Las extracciones son suaves, mediante remontados y délestages adaptados al perfil del vino. Tras la fermentación maloláctica, el vino se cría en depósitos de acero inoxidable sobre lías finas durante un periodo corto, sin paso por barrica, para conservar un carácter joven, vivo y goloso, centrado en la expresión pura del tempranillo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003efrutos rojos frescos\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efrutos negros crujientes\u003c\/strong\u003e y toques florales de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e, realzadas por finos matices \u003cstrong\u003eespeciados\u003c\/strong\u003e y un ligero carácter \u003cstrong\u003ede regaliz\u003c\/strong\u003e. La boca se muestra flexible y jugosa, con una materia \u003cstrong\u003efresca\u003c\/strong\u003e, unos taninos \u003cstrong\u003esedosos\u003c\/strong\u003e y una acidez bien integrada que alarga el final y deja una impresión \u003cstrong\u003egolosa\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003epureza de fruta\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582541541724,"sku":null,"price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":56582541574492,"sku":null,"price":100.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Pena-Roble-2019-231x750.jpg?v=1769589956","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/resalte-pena-roble-joven-espana","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}