{"product_id":"pierre-elie-carron-petite-arvine-pierra-plata-aoc-valais-suisse","title":"Pierre Elie Carron - Petite Arvine Pierra Plata AOC Valais - 2022","description":"\u003cp\u003eEste petite arvine procede de Fully, en el Valais, pequeña ciudad atravesada por el Ródano que goza de una situación geográfica y geológica excepcional. Pierre Elie Carron cultiva allí ocho hectáreas, tres de ellas para su propia gama, repartidas en una treintena de pequeñas parcelas. La parcela de la que procede esta cuvée se sitúa a 530 metros de altitud, en cinco niveles de terrazas sostenidas por muros de piedra seca. Las viñas, plantadas en 1998 y 2010, enraízan en derrubios cristalinos mezclados con loess.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn parte de la vendimia, la uva se somete a una maceración pelicular de seis horas antes del prensado, para extraer más aromas, mientras que el resto se prensa en racimos enteros para ganar complejidad. La fermentación se desarrolla en depósito de acero inoxidable, sin fermentación maloláctica, lo que preserva toda la tensión natural de la petite arvine. Después el vino tiene una crianza de cinco meses sobre lías finas, en depósito, antes de su embotellado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003epomelo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epiña\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elichi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elimón\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eflores blancas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eruibarbo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epedernal\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003esal\u003c\/strong\u003e. La nariz es intensa y compleja, de la fruta exótica a los cítricos, con un toque floral. En boca, el ataque suave y redondo deja paso enseguida a la estructura del vino, sostenida por los cítricos, hasta un final fresco y ligeramente salino, típico de la variedad.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491437019484,"sku":null,"price":59.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/pierreeliecarron-petitearvinepierraplattaaoc-valais2022.png?v=1791907465","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/pierre-elie-carron-petite-arvine-pierra-plata-aoc-valais-suisse","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}