{"product_id":"paulus-wine-co-bosberaad-chenin-blanc-afrique-du-sud","title":"Paulus Wine Co - Bosberaad Chenin Blanc - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePaulus Wine Co.\u003c\/strong\u003e es una colaboración entre Paul Jordaan, sudafricano, y Pauline Roux, francesa. Paul Jordaan, tras años de viajes y experiencias vitícolas, llevaba 10 años trabajando junto a \u003cstrong\u003eEben Sadie\u003c\/strong\u003e. Pauline Roux tenía que volver a la Toscana, pero decidió hacer una última vendimia en Sudáfrica y se quedó. Ha trabajado con Adi Badenhorst y Andrea Mullineux. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBosberaad\u003c\/strong\u003e es, de hecho, un lugar donde pueden encontrarse todos los elementos y parámetros necesarios para crear un vino: la viña, el terroir, el ser humano, las energías. El viñedo en el que está plantado el \u003cstrong\u003eChenin\u003c\/strong\u003e de la cuvée Bosberaad se encuentra en el Paardeberg, en el valle de Siebritskloof. Las viñas se conducen en vaso y se cultivan en \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e. Se plantaron en 1980 sobre \u003cstrong\u003egranito\u003c\/strong\u003e descompuesto, que aporta cierta mineralidad y notas salinas al vino. La vendimia es manual y la uva se prensa en racimo entero. La fermentación se realiza en barricas de roble viejas. El vino se cría sobre lías durante unos 10 meses. Este vino despliega notas de \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e madura, de \u003cstrong\u003emanzana Granny Smith\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emelocotón blanco\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eflores de acacia\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ejengibre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003elima\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ehierbas aromáticas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esílex\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003econchas de ostra\u003c\/strong\u003e. La boca es pura y precisa. La extracción de la fruta es magnífica, la acidez está cincelada y el final es persistente y salino. \u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46477091930460,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 3 botellas (75cl)","offer_id":47564120392028,"sku":"","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/PaulusWineCo-Bosberaad-AfriqueduSud.png?v=1680966543","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/paulus-wine-co-bosberaad-chenin-blanc-sudafrica-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}