{"product_id":"occidental-running-fence-vineyard-cuvee-catherine-pinot-noir-etats-unis","title":"Occidental - Running Fence Vineyard Cuvée Catherine Pinot Noir - 2023","description":"\u003cp\u003eEsta cuvée procede de Running Fence Vineyard, el viñedo más reciente de Occidental, plantado en 2012 por Steve Kistler en la misma cresta que el vecino viñedo de Bodega Headlands, en el extremo oeste de la Sonoma Coast. Orientadas al oeste y al suroeste, las viñas crecen en suelos arenosos de Goldridge que descansan sobre sedimentos marinos ricos en fósiles. La influencia del Pacífico, con sus nieblas y sus veranos frescos, alarga allí la maduración.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva se vendimia a mano, de noche, se selecciona por racimos y se despalilla por completo. Cada bloque se vinifica por separado en pequeños depósitos de dos a cuatro toneladas, sin maceración en frío, con levaduras autóctonas y bazuqueos limitados para una extracción suave. Solo el vino yema pasa por gravedad a barricas François Frères, un 25 % de ellas nuevas, para once meses de crianza y una maloláctica espontánea. El vino se embotella sin clarificar ni filtrar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003earándano rojo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egranada\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframbuesa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epiel de naranja sanguina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehoja de té\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ebrisa marina\u003c\/strong\u003e. Los frutos rojos y negros se mezclan con notas florales, cítricas y de té, realzadas por una salinidad muy marina. La boca es detallada, potente sin excesos, tensa y enérgica, con una textura sedosa y un final largo y dinámico.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628675334492,"sku":null,"price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/media_9fa8a881-cf95-4184-a89c-b62026ab7736.png?v=1792760829","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/occidental-running-fence-vineyard-cuvee-catherine-pinot-noir-etats-unis","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}