{"product_id":"neyen-vineyards-espiritu-de-apalta-chili","title":"Neyen Vineyards - Espiritu de Apalta - 2017","description":"\u003cp\u003eSituado en el corazón del valle de Colchagua, en la zona de Apalta, el viñedo de Neyen Vineyards se extiende por un anfiteatro natural orientado hacia el río Tinguiririca, en el centro de Chile. Las viñas, plantadas en laderas de suelos aluviales y coluviales que mezclan arenas, gravas y arcillas, disfrutan de un clima mediterráneo templado por la influencia costera. Entre la cordillera de la Costa y la cordillera de los Andes, este terroir de altitud moderada ofrece marcados contrastes térmicos, que favorecen una maduración lenta y equilibrada de las uvas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas de esta cuvée se vendimian a mano parcela por parcela en el viñedo de Apalta y se seleccionan cuidadosamente antes de una maceración prefermentativa en frío. La fermentación alcohólica se desarrolla en depósitos de acero inoxidable con remontados suaves para extraer delicadamente color y taninos, seguida de una maceración posfermentativa adaptada a cada lote. Después, el vino se cría en barricas de roble francés, en fudres y en depósitos de hormigón, para preservar el equilibrio entre la frescura de la fruta, la complejidad aromática y una textura sedosa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003efrutos negros maduros\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efrutos rojos frescos\u003c\/strong\u003e y toques \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e, realzadas por matices \u003cstrong\u003eespeciados\u003c\/strong\u003e y una delicada madera con acentos de \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e. En boca, la materia se muestra amplia y sedosa, con una \u003cstrong\u003eacidez\u003c\/strong\u003e bien integrada, unos \u003cstrong\u003etaninos\u003c\/strong\u003e finos y pulidos y un final largo, fresco y armonioso que realza la pureza de la fruta y la elegancia del terroir de Apalta.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583740162396,"sku":null,"price":79.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":56583740195164,"sku":null,"price":158.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Neyen-2010-216x750.jpg?v=1769597834","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/neyen-vineyards-espiritu-de-apalta-chile-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}