{"product_id":"morra-gabriele-langhe-nebbiolo-foravia-italie","title":"Morra Gabriele - Foravia Langhe Nebbiolo - 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa bodega \u003cstrong\u003eMorra Gabriele\u003c\/strong\u003ees la historia de Stefano y Gabriele, 2 amigos que deciden hacerse cargo de las viñas del abuelo de este último. Cultivan 4,5 hectáreas, 3 de ellas en Barbaresco, para una modesta producción de 25.000 botellas. Las viñas tienen entre 60 y 70 años y se asientan sobre un terreno margoso, en 2 crus muy reputados de \u003cstrong\u003eBarbaresco \u003c\/strong\u003e(Montestefano y Ovello). Su lema: «¡Poco, pero bueno!». La empresa nació del deseo de cultivar viñas y producir grandes vinos, gracias a su pasión, a su conocimiento del vino y a la práctica de la \u003cstrong\u003ebiodinámica\u003c\/strong\u003e. La poda y el trabajo en la viña siguen los ciclos lunares. Los únicos productos utilizados son el azufre en pequeñas dosis y el cobre. Los abonos naturales compuestos de leguminosas, gramíneas y semillas de mostaza enriquecen el suelo y aumentan la biodiversidad, favoreciendo la presencia de insectos útiles. La filosofía de los 2 amigos es dejar hacer a la naturaleza al máximo. «No hacer» puede ser tan poderoso como «hacer».\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForavia \u003c\/strong\u003een dialecto piamontés significa «fuera de los caminos trillados». Nació en 2018 del deseo y la necesidad de luchar contra el cambio climático en favor de narices más frescas y elegantes. Se trata de un \u003cstrong\u003eNebbiolo \u003c\/strong\u003ede las Langhe elaborado con un 60 % de racimos enteros, cubiertos de mosto prensado. La fermentación es espontánea, con levaduras autóctonas. Una vez terminada la fermentación, Stefano abre el depósito y los racimos aún enteros se prensan. Tras la fermentación maloláctica, el vino tiene una crianza a partes iguales en depósitos de hormigón y barricas viejas \u003cspan\u003edurante 8 meses\u003c\/span\u003e. Este vino despliega aromas de \u003cstrong\u003eflores marchitas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframbuesas\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003e cereza roja\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efresa gariguette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egrosellas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epimienta blanca\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efrutos del bosque \u003c\/strong\u003ey de \u003cstrong\u003ebayas silvestres\u003c\/strong\u003e. La boca es elegante, los taninos finos y el final fresco y persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53570455798108,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/MorraGabriele-LangheNebbioloForavia-Italie.jpg?v=1733245727","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/morra-gabriele-langhe-nebbiolo-foravia-italia-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}