{"product_id":"monte-santoccio-stella-recioto-della-valpolicella-italie","title":"Monte Santoccio - Stella Recioto della Valpolicella - 2019","description":"\u003cp\u003eEl Recioto Stella procede de Fumane, en la Valpolicella Classica, cuna histórica de este vino dulce de Verona. Las cuatro hectáreas de la bodega Monte Santoccio se reparten allí en pequeñas parcelas de altura, a unos 300 metros, expuestas a los vientos y conducidas en pergola trentina sobre suelos calizos drenantes y zonas aluviales. Este terroir bien aireado da uvas sanas, aptas para una vendimia tardía y una larga pasificación.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas, vendimiadas en ligera sobremaduración y seleccionadas a mano, se ponen a secar en cajas en el fruttaio hasta pleno invierno. Una premaceración en frío de treinta días precede a una fermentación alcohólica muy lenta de cerca de un mes, a una temperatura que no supera los 18 °C. El vino se cría después veinticuatro meses en barricas de roble francés de 500 litros. La añada 2019, un gran clásico, ha dado una cuvée atemporal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003eciruela pasa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ealmendra amarga\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecereza confitada\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehigo seco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecanela\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eclavo\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e. El bonito color rojo granate precede a una nariz intensa con toques balsámicos. En boca, la textura es flexible y ofrece un equilibrio armonioso entre dulzor y contención, con aromas brillantes y un final especiado y persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"500ml","offer_id":59703226958172,"sku":null,"price":60.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (50cl)","offer_id":59703226990940,"sku":null,"price":121.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/054.png?v=1793374480","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/monte-santoccio-stella-recioto-della-valpolicella-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}