{"product_id":"matias-riccitelli-old-vine-from-patagonia-torrontes-argentine","title":"Matías Riccitelli - Old Vine From Patagonia Torrontés - 2024","description":"Las uvas de esta cuvée proceden del paraje vitícola tradicional de Allen, en el Alto Valle de la provincia de Río Negro, en la \u003cstrong\u003ePatagonia\u003c\/strong\u003e, más o menos a medio camino entre la cordillera de los Andes y el océano Atlántico. Las viñas sin injertar (prefiloxéricas) y de bajo rendimiento se plantaron a finales de los años sesenta y se cultivan de forma natural según los principios de la \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e, lo que da vinos que expresan el terroir y sus características varietales. Toda la uva se vendimia a mano una vez alcanzada su madurez óptima y se selecciona cuidadosamente antes de la vinificación. El 50 % de la uva se prensó suavemente antes de la fermentación, mientras que el 50 % restante fermentó con los hollejos, lo que da lugar a un desarrollo complejo de los sabores. La fermentación tuvo lugar con levaduras salvajes en una \u003cstrong\u003eánfora de arcilla\u003c\/strong\u003e donde el vino siguió envejeciendo durante 8 meses antes de embotellarse sin clarificar ni filtrar. Un vino de aromas complejos de \u003cstrong\u003ecítricos\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eaceite esencial de flores\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emelocotón blanco\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emanzana madura\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eflor de azahar\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ehierbas aromáticas\u003c\/strong\u003e y sutiles matices calcáreos. Perfectamente equilibrado en boca, con un bonito volumen y un final elegante y salino.","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46460077506908,"sku":"","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":58388173947228,"sku":null,"price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Riccitelli-OldVinePatagoniaTorrontes-Argentine.jpg?v=1680364533","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/matias-riccitelli-old-vine-patagonia-torrontes-argentina","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}