{"product_id":"malma-chacra-la-papay-pinot-noir-argentine","title":"Malma - Chacra la Papay Pinot Noir - 2024","description":"\u003cp\u003eEn la provincia de \u003cstrong\u003eNeuquén\u003c\/strong\u003e, en el corazón de la Patagonia argentina, la cuvée \u003cstrong\u003eChacra La Papay Pinot Noir\u003c\/strong\u003e refleja la singularidad de un terroir extremo. Situadas a 300 metros de altitud, las viñas plantadas en 2006 disfrutan de suelos arcillosos y arenosos, asociados a un clima continental semiárido marcado por vientos fríos constantes y una gran amplitud térmica. Estas condiciones naturales favorecen la lenta maduración de las uvas y garantizan frescura, intensidad aromática y finura, características que hacen de la Patagonia una de las regiones más prometedoras para el Pinot Noir en Argentina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendimia se \u003cstrong\u003erealiza a mano\u003c\/strong\u003ey después las uvas enteras se incorporan parcialmente a la fermentación para acentuar la complejidad aromática. La \u003cstrong\u003efermentación alcohólica\u003c\/strong\u003e dura unos 15 días en depósitos de acero inoxidable, con levaduras seleccionadas y una proporción del \u003cstrong\u003e50 % de racimos enteros\u003c\/strong\u003e para intensificar los aromas afrutados. Algunos remontados suaves airean el mosto y homogeneizan la fermentación. Una vez terminada la fermentación maloláctica, el vino prosigue con una \u003cstrong\u003ecrianza de 6 meses en depósito (80 % en depósito de acero inoxidable y 20 % en barricas de roble usadas de 225 litros)\u003c\/strong\u003e, que prioriza la pureza y la expresión de la fruta, antes de clarificarse y embotellarse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003eframbuesa\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egrosella\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecereza\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003elavanda\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ehumo\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esotobosque\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003eespecias ligeras\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e. En boca, la materia es fluida, sostenida por una bonita acidez y unos taninos discretos que estructuran sin hacerlo pesado. Su apuesta por la ligereza y la frescura lo convierte en un vino elegante y cincelado, representativo de la Patagonia.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59318290809180,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Malma-ChacralaPapayPinotNoir-Argentine_2ae49d50-6642-4578-b273-a8af0881ffdd.png?v=1756571732","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/malma-chacra-la-papay-pinot-noir-argentina-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}