{"product_id":"la-spinetta-gallina-italie","title":"La Spinetta - Gallina - 2019","description":"\u003cp\u003eEl viñedo Gallina de la bodega La Spinetta se encuentra en las colinas de Neive, en el corazón del Piamonte, en la prestigiosa zona de Barbaresco. Orientado principalmente al sur y al suroeste, este cru disfruta de pendientes bien drenadas y de suelos margo-calcáreos ricos en caliza activa, que favorecen una maduración lenta y completa de la uva. Rodeadas de bosques y de otras parcelas históricas, las viñas ocupan una posición privilegiada que capta las brisas frescas del valle del Tanaro y contribuye a preservar el equilibrio entre concentración, frescura y finura aromática.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas de la cuvée Gallina se vendimian a mano, se despalillan y se seleccionan con esmero antes de una fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas y maceración con los hollejos para extraer color y estructura. La fermentación maloláctica se desarrolla después en barricas francesas, donde el vino se cría durante varios meses, con un paso prolongado por madera para afinar los taninos y desarrollar la complejidad aromática, antes de un embotellado tras un periodo de reposo adicional en bodega.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframbuesa madura\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eciruela\u003c\/strong\u003e, completadas con toques \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de rosa y violeta, así como matices \u003cstrong\u003eespeciados\u003c\/strong\u003e de regaliz y pimienta dulce. Unos acentos \u003cstrong\u003eamaderados\u003c\/strong\u003e de vainilla y cedro se funden con una sutil dimensión \u003cstrong\u003emineral\u003c\/strong\u003e. En boca, la materia es amplia y sedosa, sostenida por una acidez viva, unos taninos finos pero estructurados y un final largo, preciso y sabroso que subraya la elegancia del Nebbiolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717650653532,"sku":null,"price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":57717650686300,"sku":null,"price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/La-Spinetta-Vigneto-Gallina-Barbera-dAlba-zoom.jpg?v=1779544690","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/la-spinetta-gallina-italia-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}