{"product_id":"klein-constantia-vin-de-constance","title":"Klein Constantia - Vin de Constance - 2021","description":"\u003cp data-end=\"724\" data-start=\"220\"\u003eViaja en el tiempo con el \u003cstrong\u003eKlein Constantia Vin de Constance\u003c\/strong\u003e, un vino mítico que sedujo a soberanos y a las mentes más influyentes de la historia. De Federico el Grande a Luis XVI y María Antonieta, de George Washington a John Adams, hasta \u003cstrong\u003eNapoleón Bonaparte,\u003c\/strong\u003e que se hacía enviar cajas durante su exilio, este néctar sudafricano sigue siendo un emblema de refinamiento y constancia. Desde el siglo XVIII ocupa un lugar único en el patrimonio mundial de los grandes vinos dulces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1697\" data-start=\"726\"\u003eSu nombre, envuelto en misterio, es objeto de múltiples leyendas: ¿será un homenaje a la esposa del gobernador Van der Stel, al barco Constantia o a la idea de perseverancia que evoca el término latino \u003cem data-end=\"941\" data-start=\"929\"\u003econstantia\u003c\/em\u003e ? Sea como sea, su identidad descansa en una sola variedad, el \u003cstrong\u003eMuscat de Frontignan\u003c\/strong\u003e. Las bayas, vendimiadas en distintos grados de madurez tras secarse de forma natural en la cepa, concentran sus azúcares bajo la acción del sol y del viento. Seleccionadas íntegramente a mano, se maceran en frío durante cerca de dos semanas antes de prensarse con delicadeza. Cada lote se vinifica por separado en barricas de 500 l, con una fermentación lenta que se detiene de forma natural al cabo de 6 a 12 meses, sin ninguna intervención. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"2364\" data-start=\"1699\"\u003eTras la fermentación, el Vin de Constance inicia una\u003cstrong\u003e paciente crianza de al menos 3 años\u003c\/strong\u003e sobre sus lías totales en una combinación de robles franceses y húngaros y de acacia, sin trasiegos ni movimientos hasta el ensamblaje final. Este trabajo minucioso, realizado junto a catadores de renombre como sumilleres sudafricanos y socios enológicos franceses de Burdeos y Sancerre, da un vino de una intensidad poco común, capaz de atravesar los siglos sin perder su frescura. Su icónica botella, sin cambios desde el siglo XIX, da fe de un legado intacto: el de un vino que encarna la historia, la paciencia y la búsqueda absoluta de la perfección. Este vino despliega notas de \u003cstrong\u003efrutas\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-end=\"1410\" data-start=\"1383\"\u003e confitadas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1429\" data-start=\"1414\"\u003eorejones de albaricoque\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1460\" data-start=\"1433\"\u003epiel de naranja\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emembrillo\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epuré de pera\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epiña asada\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003erosa blanca, \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong data-end=\"1494\" data-start=\"1486\"\u003emiel de acacia,\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong data-end=\"1517\" data-start=\"1500\"\u003eespecias dulces\u003c\/strong\u003e. En boca, destaca por una textura \u003cstrong data-end=\"1591\" data-start=\"1562\"\u003euntuosa y envolvente\u003c\/strong\u003e, una acidez que equilibra a la perfección el dulzor y un final \u003cstrong data-end=\"1712\" data-start=\"1671\"\u003elargo, elegante y ligeramente salino\u003c\/strong\u003e que recuerda su origen marítimo. Un vino de postre excepcional, luminoso y de gran finura.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Baroudeur du Vin","offers":[{"title":"500ml","offer_id":46804881670492,"sku":"","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KleineConstantia-VindeConstance-AfriqueduSud.png?v=1764625374","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/klein-constantia-vin-de-constance","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}