{"product_id":"kanonkop-wine-estate-estate-cellar-release-pinotage-afrique-du-sud","title":"Kanonkop Wine Estate - Estate Cellar Release Pinotage - 2015","description":"\u003cp\u003eSituada en las laderas del Simonsberg, en el corazón de la región de Stellenbosch, en Sudáfrica, la bodega Kanonkop disfruta de un clima mediterráneo suavizado por las brisas oceánicas procedentes del Atlántico. Las viñas de Pinotage están plantadas en suelos de granito descompuesto y arcilla roja, que ofrecen un drenaje excelente y una buena reserva hídrica. Esta combinación de relieve, orientación y terroir da a la uva una madurez regular, una concentración natural y una expresión típica de esta variedad emblemática del Cabo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva Pinotage se vendimia en su punto perfecto de madurez y se selecciona antes de un cuidadoso despalillado. La fermentación alcohólica se desarrolla en depósito, con remontados regulares para extraer color y estructura, seguida de una maceración posfermentativa controlada. Tras el prensado, el vino pasa a barricas de roble para una crianza prolongada, que permite un afinado progresivo de los taninos y el desarrollo de la complejidad aromática característica de la bodega, antes del embotellado en la propiedad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003efrutos negros maduros\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eciruela\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, completadas por toques \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e delicados y matices \u003cstrong\u003eespeciados\u003c\/strong\u003e de pimienta y clavo. Unos acentos \u003cstrong\u003ede madera\u003c\/strong\u003e de roble, vainilla y tabaco suave se mezclan con una sutil dimensión \u003cstrong\u003eahumada\u003c\/strong\u003e. La boca es amplia y estructurada, sostenida por unos taninos firmes pero pulidos, una acidez equilibrada y una textura aterciopelada, y termina en un final largo y sabroso.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199753138524,"sku":null,"price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":56199753171292,"sku":null,"price":146.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KanonkopWineEstate-EstateCellarReleasePinotage-2015.jpg?v=1790626890","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/kanonkop-estate-cellar-release-pinotage-sudafrica","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}