{"product_id":"juan-carlos-sancha-ad-libitum-blanco-espagne","title":"Juan Carlos Sancha - Ad Libitum Blanco - 2025","description":"\u003cp\u003eSituada en la Rioja, en el norte de España, la bodega Juan Carlos Sancha cultiva sus viñas en las laderas frescas y ventiladas de Baños de Río Tobía, en la subzona de Rioja Alta. Las parcelas dedicadas a la cuvée Ad Libitum Blanco se encuentran en altura, sobre suelos pobres que mezclan arcillas y calizas, un entorno ideal para la expresión de variedades autóctonas. El clima atlántico-mediterráneo, marcado por noches frescas y días soleados, favorece una maduración lenta que preserva la acidez natural y la pureza aromática de la uva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva se vendimia a mano y se prensa con delicadeza antes de un cuidadoso desfangado. La fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar la pureza aromática de la variedad y la expresión más precisa del terroir. Después, el vino se cría sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable durante varios meses, con bâtonnages regulares para ganar volumen y complejidad, conservando a la vez un gran frescor y una marcada tensión en boca.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003efruta blanca crujiente\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efruta de hueso\u003c\/strong\u003e y agradables toques \u003cstrong\u003ecítricos\u003c\/strong\u003e, completadas con un registro \u003cstrong\u003efloral delicado\u003c\/strong\u003e y una dimensión \u003cstrong\u003emineral\u003c\/strong\u003e que subraya su origen de ladera. En boca, la materia se muestra \u003cstrong\u003efresca\u003c\/strong\u003e, con una acidez viva pero equilibrada, una textura \u003cstrong\u003esedosa\u003c\/strong\u003e y un final \u003cstrong\u003esalino y persistente\u003c\/strong\u003e que pide mesa y pone en valor la finura de las variedades autóctonas.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582532333916,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":56582532366684,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Tempranillo-Blanco-2018-214x750.jpg?v=1769589848","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/juan-carlos-sancha-ad-libitum-blanco-espana","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}