{"product_id":"innocent-bystander-pinot-noir-australie","title":"Innocent Bystander - Pinot Noir - 2020","description":"\u003cp\u003eProcedente del Yarra Valley, en el estado de Victoria, en el sureste de Australia, este Pinot Noir nace en viñedos situados en laderas frescas influidas por las corrientes oceánicas del estrecho de Bass. Los suelos están compuestos principalmente por arcillas, limos y depósitos volcánicos, que ofrecen un equilibrio entre drenaje y retención de agua. El clima templado, con noches frescas y días moderados, favorece una maduración lenta de la uva y permite preservar una bonita acidez natural expresando a la vez la finura característica de esta variedad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas del Pinot Noir Innocent Bystander 2020 se vendimian en su punto óptimo de madurez y después fermentan en depósito con una vinificación que busca preservar la fruta y la frescura, e incluye una proporción de racimos enteros para aportar estructura y complejidad aromática. La fermentación se realiza a temperatura controlada, con extracciones suaves para privilegiar la elegancia de los taninos. Después, el vino se cría principalmente en barricas de roble, una parte de ellas de madera francesa, durante varios meses para afinar la textura y aportar sutiles notas especiadas sin enmascarar el carácter varietal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003ecereza roja\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframbuesa\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003efresa\u003c\/strong\u003e, realzadas por matices florales de \u003cstrong\u003erosa seca\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e. Toques especiados de \u003cstrong\u003epimienta suave\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eclavo\u003c\/strong\u003e se mezclan con una ligera madera de \u003cstrong\u003eroble tostado\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e. La boca presenta una textura suave, sostenida por una acidez viva, unos taninos finos y sedosos y un final fresco y persistente que pone en valor el carácter elegante y jugoso del Pinot Noir.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178468815196,"sku":null,"price":22.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":56178468847964,"sku":null,"price":132.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/INNOCENT-BYSTANDER-Pinot-Noir-2020.jpg?v=1765223686","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/innocent-bystander-pinot-noir-australia-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}