{"product_id":"idee-fixe-premier-brut-blanc-de-blancs-australie","title":"Idee Fixe - Premier Brut Blanc de Blancs - 2021","description":"\u003cp\u003eSituada en Australia, la bodega Idee Fixe elabora su cuvée Premier Brut Blanc de Blancs a partir de viñas ubicadas en la fresca región de Margaret River, en Australia Occidental. Gracias a la influencia oceánica del océano Índico, el viñedo disfruta de refrescantes brisas marinas y de suelos bien drenados que mezclan arenas, arcillas y afloramientos calizos. Este clima templado permite una maduración lenta de las uvas, preservando su acidez natural y su pureza aromática, condiciones ideales para producir vinos espumosos precisos y elegantes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas de chardonnay se vendimian a mano y después se prensan delicadamente en racimos enteros antes de un desfangado en frío. A continuación, los mostos fermentan en depósitos de acero inoxidable termorregulados y en barricas de roble, con una fermentación maloláctica parcial para preservar la frescura. Tras la toma de espuma en botella, el vino tiene una larga crianza sobre lías finas para desarrollar complejidad y textura, antes del degüelle y de un dosage moderado que conserva el estilo vivo y preciso del Premier Brut Blanc de Blancs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003ecítricos frescos\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emanzana verde\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003emelocotón blanco\u003c\/strong\u003e, completadas por toques \u003cstrong\u003eflorales delicados\u003c\/strong\u003e y un matiz ligeramente \u003cstrong\u003eabriochado\u003c\/strong\u003e procedente de la crianza sobre lías. Acentos \u003cstrong\u003eminerales\u003c\/strong\u003e aportan tensión y subrayan la precisión del perfil aromático. En boca, la textura es \u003cstrong\u003ecremosa\u003c\/strong\u003e, sostenida por una \u003cstrong\u003eacidez vibrante\u003c\/strong\u003e y unas burbujas finas que alargan un \u003cstrong\u003efinal persistente\u003c\/strong\u003e, fresco y perfectamente equilibrado.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178466128220,"sku":null,"price":47.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 3 botellas (75cl)","offer_id":56178466160988,"sku":null,"price":143.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/IDEE-FIXE-Premier-Brut-Chardonnay-2021.jpg?v=1765223644","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/idee-fixe-premier-brut-blanc-de-blancs-australia-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}