{"product_id":"hartenberg-eleanor-chardonnay-afrique-du-sud","title":"Hartenberg - Eleanor Chardonnay - 2019","description":"\u003cp\u003eSituada en las frescas laderas de Bottelary Hills, en el corazón de la región de Stellenbosch, en Sudáfrica, la bodega Hartenberg disfruta de un clima marítimo suavizado por las brisas procedentes de False Bay. Los suelos se componen principalmente de granito descompuesto y arcillas profundas, que ofrecen un drenaje natural y retienen al mismo tiempo la humedad suficiente para la vid. Este mosaico de terroirs, unido a exposiciones variadas, permite que la Chardonnay madure lentamente y desarrolle una hermosa complejidad aromática, conservando una acidez equilibrada y una expresión precisa de su origen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva se vendimia a mano y se prensa en racimos enteros antes de un ligero desfangado. El mosto se trasiega a barricas de roble francés, donde tiene lugar la fermentación alcohólica, seguida de una fermentación maloláctica parcial. Después, el vino se cría sobre lías finas en barrica, con bâtonnage regular, para ganar textura y complejidad, antes del ensamblaje final y el embotellado en la propia bodega.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003efruta de hueso\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecítricos maduros\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003edelicada fruta tropical\u003c\/strong\u003e, realzadas por sutiles toques de \u003cstrong\u003eflores blancas\u003c\/strong\u003e, elegantes matices \u003cstrong\u003eespeciados\u003c\/strong\u003e y una fina madera con acentos de \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eavellana tostada\u003c\/strong\u003e. En boca se muestra amplio y cremoso, sostenido por una \u003cstrong\u003eacidez\u003c\/strong\u003e fresca que alarga la cata, con una textura sedosa y bien equilibrada, y un final largo y preciso, marcado por una sensación ligeramente \u003cstrong\u003emineral\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717638791516,"sku":null,"price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 3 botellas (75cl)","offer_id":57717638824284,"sku":null,"price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Hartenberg-The-Eleanor-Chardonnay-zoom.jpg?v=1779544541","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/hartenberg-eleanor-chardonnay-sudafrica-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}