{"product_id":"groot-constantia-pinotage-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Pinotage - 2024","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eProcedente del valle de \u003cstrong\u003eConstantia\u003c\/strong\u003e, en la península del Cabo, este \u003cstrong\u003ePinotage \u003c\/strong\u003enace en uno de los terruños vitícolas históricos del Western Cape sudafricano. Las viñas disfrutan de un clima mediterráneo refrescado por las brisas del Atlántico, con una pluviometría relativamente elevada para la región. Plantados entre 39 y 160 metros de altitud en laderas orientadas al sur y al sureste, los viñedos se asientan principalmente sobre suelos de Glenrosa y Cartref. Estas condiciones favorecen una maduración progresiva y preservan el frescor de la variedad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLas uvas se vendimian a principios de febrero y después fermentan con sus hollejos, con 4 remontados diarios para favorecer la extracción. A continuación, el vino se cría durante 16 meses en barricas nuevas de roble francés. Esta larga crianza permite integrar progresivamente las notas de madera en la riqueza natural del Pinotage, a la vez que desarrolla su complejidad y su estructura. La elaboración tradicional de la bodega busca así preservar la profundidad de la fruta y aportar al vino una textura amplia y una buena capacidad de evolución.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEste vino revela notas de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecereza madura\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efresa\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eciruela\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emora\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, acompañadas de matices\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecedro ahumado\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003echocolate negro\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e y \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecafé tostado\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. En boca, la materia se muestra amplia y generosa, sostenida por una fruta madura y una buena acidez que aporta equilibrio. Los taninos, maduros y estructurados, sostienen una textura aterciopelada, mientras la madera se integra progresivamente en el conjunto. El final, largo y persistente, prolonga las sensaciones afrutadas, especiadas y tostadas de este vino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59317792997724,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/AN0060-GC-Website_-products_pinotage.png?v=1790762491","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/groot-constantia-pinotage-afrique-du-sud","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}