{"product_id":"groot-constantia-gouverneurs-reserve-red-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Gouverneurs Reserve Red - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, situada a pocos kilómetros de Ciudad del Cabo, es la bodega más antigua de Sudáfrica. ¡En 2021 celebra su 336.º aniversario! Las viñas se conducen en espaldera vertical y las labores del viñedo, como la poda, la gestión de la vegetación y la vendimia, se hacen a mano. La lucha contra las plagas es \u003cstrong\u003eecológica\u003c\/strong\u003e, y la salud del suelo y el control de las malas hierbas se gestionan de forma natural. Esta cuvée procede de un ensamblaje de \u003cstrong\u003evariedades bordelesas\u003c\/strong\u003e, compuesto de cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot y petit verdot. Las uvas de cada variedad fueron \u003cstrong\u003evendimiadas a mano\u003c\/strong\u003e y fermentadas por separado en depósitos de acero inoxidable. Después, el vino pasó por una \u003cstrong\u003elarga maceración\u003c\/strong\u003e posfermentativa de 4 semanas para maximizar la extracción. Luego tuvo una crianza de \u003cstrong\u003e15 meses\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e, un 75 % de ellas nuevas, un 10 % de 2.º uso y un 15 % de 3.º uso. El ensamblaje final da un vino con intensos aromas de \u003cstrong\u003ecasis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eciruela negra\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003earándano\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecuero\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egrafito\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecanela\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e, y de \u003cstrong\u003etabaco\u003c\/strong\u003e. La boca es estructurada, especiada y suave, los taninos son firmes y el conjunto está bien equilibrado por la acidez. Sin duda, un vino de larga guarda.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41277284352155,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/GrootConstantia-GouverneursReserveRed-AfriqueduSud.png?v=1652170289","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/groot-constantia-gouverneurs-reserve-red-sudafrica-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}