{"product_id":"gorka-izagirre-hondarrabi-zuri-zerratia-espagne","title":"Gorka Izagirre - Hondarrabi Zuri \u0026 Zerratia - 2024","description":"\u003cp\u003eSituado en el corazón del País Vasco, el viñedo de Gorka Izagirre se extiende por las verdes colinas que rodean el valle del río Nervión, no lejos de Bilbao. Las parcelas, plantadas en laderas sobre suelos arcillo-calcáreos y margosos, reciben la influencia oceánica del golfo de Vizcaya, que aporta frescor y humedad. Este mosaico de microclimas y orientaciones favorece una maduración lenta de las uvas Hondarrabi Zuri y Hondarrabi Zerratia, que preserva una acidez viva y una expresión aromática precisa, típicas de la denominación Bizkaiko Txakolina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas Hondarrabi Zuri y Hondarrabi Zerratia se vendimian por separado en su punto óptimo de madurez y, después, se despalillan y se prensan con delicadeza. Tras un desfangado estático en frío, los mostos fermentan lentamente en depósitos de acero inoxidable termorregulados para preservar la expresión aromática varietal. Después, el vino se cría sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable, con remontados o bâtonnages periódicos, hasta el embotellado, para conservar el frescor, la tensión y la pureza de la fruta característicos de la bodega.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003ecítricos frescos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emanzana verde\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003epera crujiente\u003c\/strong\u003e, completadas con toques \u003cstrong\u003ede flores blancas\u003c\/strong\u003e y una dimensión sutilmente \u003cstrong\u003eherbácea\u003c\/strong\u003e. También se percibe una trama \u003cstrong\u003emineral y salina\u003c\/strong\u003e que recuerda la influencia marítima y aporta tensión. En boca, la materia se muestra precisa y esbelta, sostenida por una acidez viva pero equilibrada, con una textura ligeramente glicérica y un final persistente, refrescante y limpio, marcado por un regreso de cítricos y salinidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582508872028,"sku":null,"price":20.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":56582508904796,"sku":null,"price":123.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Gorka-Izagirre-2023-226x750.jpg?v=1769589689","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/gorka-izagirre-hondarrabi-zuri-zerratia-espana","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}