{"product_id":"gomez-cruzado-honorable-espagne","title":"Gómez Cruzado - Honorable - 2016","description":"\u003cp\u003eElaborado por la bodega Gómez Cruzado, este vino procede de viñedos situados en el corazón de la Rioja Alta, en el norte de España. Las parcelas se encuentran en torno a la histórica ciudad de Haro, en suelos principalmente arcillocalcáreos y aluviales, a una altitud moderada que favorece una maduración lenta y equilibrada de la uva. El clima está marcado por la influencia conjunta del Atlántico y del Mediterráneo, que aporta frescor nocturno e insolación generosa. Esta combinación de terroirs y clima aporta al vino finura aromática, equilibrio y potencial de complejidad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVendimia manual en cajas pequeñas, con una minuciosa selección de los racimos procedentes de viñas viejas. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, seguida de una maceración posfermentativa para extraer color y estructura. La fermentación maloláctica se realiza en barrica. Después, la crianza se desarrolla en barricas de roble, principalmente francés, durante un largo periodo para afinar los taninos, desarrollar la complejidad aromática y preservar la elegancia de la fruta, antes del embotellado y de un reposo adicional en bodega.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003efruta roja madura\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruta negra\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eciruela\u003c\/strong\u003e, sostenidas por delicados matices \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e y toques de \u003cstrong\u003eespecias dulces\u003c\/strong\u003e así como de \u003cstrong\u003epimienta\u003c\/strong\u003e. Acentos \u003cstrong\u003ede madera\u003c\/strong\u003e, con un toque de \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e, se funden con una sutil dimensión \u003cstrong\u003emineral\u003c\/strong\u003e. En boca, la textura es amplia y sedosa, sostenida por unos \u003cstrong\u003etaninos\u003c\/strong\u003e finos pero presentes, una \u003cstrong\u003eacidez\u003c\/strong\u003e equilibrada y un final largo y armonioso, marcado por el regreso de las \u003cstrong\u003eespecias\u003c\/strong\u003e y de la \u003cstrong\u003efruta\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56176458858844,"sku":null,"price":39.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 3 botellas (75cl)","offer_id":56176458891612,"sku":null,"price":117.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GOMEZ-CRUZADO-Honorable-2016.jpg?v=1765212403","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/gomez-cruzado-honorable-espana","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}