{"product_id":"giuseppe-quintarelli-rosso-ca-del-merlo-italie","title":"Giuseppe Quintarelli - Rosso Ca del Merlo - 2017","description":"\u003cp\u003eEl Rosso Ca' del Merlo procede de las colinas de Negrar, en el corazón de la Valpolicella Classica, en la provincia de Verona, al noreste de Italia. El viñedo se asienta en laderas bien ventiladas, a una altitud moderada, donde los suelos calcáreos y arcillo-limosos favorecen una maduración lenta y equilibrada de la uva. Las cepas se conducen en pérgola veronesa tradicional, en parcelas aterrazadas orientadas principalmente al suroeste, que ofrecen una insolación generosa y noches más frescas que preservan la frescura aromática y la complejidad del vino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProcedente de viñas situadas en las colinas de la Valpolicella, este vino se elabora con uvas vendimiadas a mano: una parte de la cosecha se vinifica en fresco y otra se somete a pasificación, según la tradición de la casa. La fermentación se desarrolla lentamente, con largas maceraciones, para extraer con suavidad color y estructura. La crianza se realiza después en grandes fudres de roble durante varios años, lo que permite al vino afinarse, integrar sus taninos y desarrollar una complejidad aromática característica de la bodega.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eciruela madura\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003epequeños frutos rojos\u003c\/strong\u003e, completadas con toques \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e que recuerdan a la violeta y a la rosa seca, así como matices \u003cstrong\u003eespeciados\u003c\/strong\u003e de pimienta, regaliz y clavo. Unos acentos \u003cstrong\u003eamaderados\u003c\/strong\u003e discretos, con notas de tabaco rubio y cacao, se funden con una ligera dimensión \u003cstrong\u003ebalsámica\u003c\/strong\u003e. En boca, la materia es amplia y aterciopelada, sostenida por una acidez fresca, unos taninos finos pero presentes y un final largo, sabroso y armonioso.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717634040156,"sku":null,"price":158.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/giuseppe-quintarelli-venetien-ca-del-merlo-rosso-veneto-igp-2018-03282918.jpg?v=1779544503","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/giuseppe-quintarelli-rosso-ca-del-merlo-italia-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}