{"product_id":"giuseppe-quintarelli-recioto-italie","title":"Giuseppe Quintarelli - Recioto - 2011","description":"\u003cp\u003eEl Recioto de Giuseppe Quintarelli procede de las colinas de la Valpolicella Classica, al noroeste de Verona, en la región del Véneto. Las viñas están plantadas en laderas bien ventiladas, a altitud moderada, donde los suelos calcáreos y margoarcillosos favorecen una maduración lenta y concentrada de la uva. Las parcelas seleccionadas se sitúan en torno a la aldea de Negrar, en pleno paisaje de terrazas y muretes de piedra seca típicos, que ofrecen un microclima ideal para la producción de vinos tintos dulces de uvas pasificadas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas destinadas al Recioto de Giuseppe Quintarelli se vendimian a mano en plena madurez y se pasifican largamente sobre cañizos para concentrar azúcares y aromas. Tras una minuciosa selección, se prensan con delicadeza y el mosto fermenta lentamente, a menudo con levaduras autóctonas, para conservar una parte importante de azúcares residuales. La fermentación y la crianza se prolongan durante mucho tiempo en fudres y\/o grandes toneles de roble, lo que permite una oxigenación controlada, un afinado aromático complejo y una gran estabilidad antes del embotellado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003ecereza negra confitada\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eciruela pasa\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ehigo\u003c\/strong\u003e, completadas por toques \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de violeta y de rosa marchita, matices \u003cstrong\u003eespeciados\u003c\/strong\u003e de canela y clavo, así como sutiles acentos \u003cstrong\u003ede cacao y de madera\u003c\/strong\u003e. En boca, la materia es amplia y aterciopelada, llevada por un dulzor equilibrado por un frescor muy presente, taninos finos y un final largo y persistente, armonioso y sabroso.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"375ml","offer_id":57717623095644,"sku":null,"price":205.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/600_______topcenter_635b0763_4681.jpg?v=1779544418","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/giuseppe-quintarelli-recioto-italia-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}