{"product_id":"giuseppe-quintarelli-alzero-cabernet-italie","title":"Giuseppe Quintarelli - Alzero Cabernet - 2015","description":"\u003cp\u003eSituada en el corazón de la Valpolicella, en las colinas al norte de Verona, la bodega Giuseppe Quintarelli cultiva las viñas de Alzero en laderas bien orientadas que dominan el valle. Las parcelas, asentadas en suelos calcáreos y basálticos que mezclan arcilla y piedras, disfrutan de un clima ventilado y de fuertes contrastes térmicos. Esta situación privilegiada, entre las estribaciones prealpinas y el lago de Garda, permite una maduración lenta y completa de las uvas, condición esencial para el método del appassimento y para obtener vinos tintos profundos y complejos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProcedente de viñas de cabernet franc, cabernet sauvignon y merlot, este vino tinto se elabora según el método tradicional de la casa, con una vendimia manual seguida de una larga pasificación de las uvas. Tras un prensado suave, la fermentación se produce lentamente, con maceraciones prolongadas para extraer color y complejidad aromática. Después, la crianza se prolonga durante muchos años en fudres y barricas de roble de distintos tamaños, lo que permite una oxigenación controlada y un afinado progresivo de la estructura tánica antes de un embotellado tardío.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003efrutos negros maduros\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecereza confitada\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eciruela pasa\u003c\/strong\u003e, enriquecidas con matices de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003erosa seca\u003c\/strong\u003e, completadas por toques especiados de \u003cstrong\u003epimienta\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eregaliz\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eclavo\u003c\/strong\u003e, así como acentos de madera con \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etabaco rubio\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e. La boca presenta una materia amplia y aterciopelada, con una acidez fresca, taninos finos pero apretados y un final largo, cálido y persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717625422172,"sku":null,"price":490.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/giuseppe-mascarello-giuseppe-quintarelli-2016-alze.png?v=1779544444","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/giuseppe-quintarelli-alzero-cabernet-italia-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}