{"product_id":"giulia-negri-langhe-pinot-nero-la-tartufaia-italie","title":"Giulia Negri - Langhe Pinot Nero La Tartufaia - 2023","description":"\u003cp\u003eEste Pinot Nero procede de la parcela La Tartufaia, el «terreno de las trufas», en las alturas de Serradenari, en La Morra, en las Langhe. Orientada al norte a 520 metros de altitud, es una de las viñas más altas de la denominación Barolo y está rodeada de un bosque de robles y avellanos casi tricentenario, hábitat de la trufa blanca. Los suelos mesinienses, arcillocalcáreos, y el frescor del lugar ofrecen a la variedad borgoñona una maduración lenta y regular.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa fermentación es espontánea, con levaduras autóctonas, en tinas troncocónicas de madera, acompañada de una maceración de unos veinticinco días que extrae con finura color y taninos. Después, el vino tiene una crianza de una veintena de meses en barricas y toneles de roble francés de 228 y 350 litros, y se embotella sin filtrar. Este trabajo paciente preserva la transparencia del Pinot Noir y le da una textura sedosa y una bonita profundidad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003ecereza silvestre\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframbuesa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrosella\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erosa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esotobosque\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etierra húmeda\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eespecias dulces\u003c\/strong\u003e. La fruta roja, fina y etérea, se adorna con una dimensión floral antes de dejar paso a toques de bosque. La boca, sedosa y precisa, se apoya en taninos finamente tejidos y una mineralidad fresca, hasta un final largo y contenido.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628685787484,"sku":null,"price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":59628685820252,"sku":null,"price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/langhe-pinotnero-latartufaia.png?v=1792761076","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/giulia-negri-langhe-pinot-nero-la-tartufaia-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}