{"product_id":"gini-contrada-salvarenza-soave-italie","title":"Gini - Contrada Salvarenza Soave - 2021","description":"\u003cp\u003eSituado en el corazón de la zona clásica de Soave, el viñedo Contrada Salvarenza se encuentra en las colinas basálticas de Monteforte d’Alpone, en la provincia de Verona, en el Véneto. Se trata de una parcela histórica de viñas viejas de Garganega, plantadas en suelos volcánicos ricos en basalto y toba, con un fuerte componente mineral. Las laderas bien orientadas disfrutan de un clima ventilado y de buenos contrastes térmicos, que permiten una maduración lenta y completa de las uvas, preservando la frescura, la tensión y la complejidad aromática características de este terroir único.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas viñas viejas de garganega se vendimian a mano con una rigurosa selección de los racimos, y las uvas se prensan delicadamente. El mosto fermenta lentamente a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, sin añadir levaduras seleccionadas, para preservar el carácter del terroir. La crianza continúa sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable, con bâtonnages periódicos, antes de un embotellado tardío que permite al vino ganar complejidad y textura sin perder su frescura mineral.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003efruta de carne blanca\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecítricos maduros\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003efruta de hueso\u003c\/strong\u003e, completadas por delicados toques \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e , matices de \u003cstrong\u003eespecias dulces\u003c\/strong\u003e y un carácter claramente \u003cstrong\u003emineral\u003c\/strong\u003e que recuerda a la piedra mojada y al sílex. En boca, la textura es amplia y sedosa, con una acidez viva y lineal, una bonita concentración, una estructura armoniosa y un largo final salino y persistente que subraya el origen volcánico del terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583338492252,"sku":null,"price":50.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":56583338525020,"sku":null,"price":101.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Contrada-Salvarenza-2020-228x750.jpg?v=1769594725","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/gini-contrada-salvarenza-soave-italia-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}