{"product_id":"gaja-etna-idda-rosso-italie","title":"Gaja - Etna IDDA rosso - 2021","description":"\u003cp\u003eSituado en las laderas meridionales del Etna, en Sicilia, el viñedo de IDDA se extiende en torno a los pueblos de Biancavilla y Belpasso, a gran altitud, lo que favorece marcadas amplitudes térmicas. Las cepas están plantadas en suelos volcánicos procedentes de coladas de lava fragmentadas, ricos en arena basáltica y cenizas, que ofrecen un drenaje natural notable. Este terroir singular, orientado principalmente al sur y al suroeste, goza de una insolación generosa y de vientos regulares, que permiten una maduración lenta y completa de la uva, preservando frescura y tensión.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProcedente de cepas de Nerello Mascalese situadas en las laderas del Etna, este vino se elabora a partir de una cuidadosa vendimia manual. Tras un delicado despalillado, la fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable con maceración con los hollejos para extraer con finura color y taninos. A continuación, la fermentación maloláctica tiene lugar en depósito. La crianza continúa en fudres y barricas de roble para afinar la estructura y preservar la pureza de la fruta, antes del embotellado en la propia bodega.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003efruta roja crujiente\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruta negra madura\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eflores secas\u003c\/strong\u003e, realzadas por toques de \u003cstrong\u003eespecias dulces\u003c\/strong\u003e y una sutil huella \u003cstrong\u003emineral\u003c\/strong\u003e de origen volcánico. La boca presenta una textura \u003cstrong\u003esedosa\u003c\/strong\u003e, sostenida por una \u003cstrong\u003eacidez viva\u003c\/strong\u003e que alarga la cata, mientras que los \u003cstrong\u003etaninos finos\u003c\/strong\u003e estructuran el conjunto sin dureza. El final es \u003cstrong\u003esalino\u003c\/strong\u003e, persistente y elegante, y deja una impresión de frescura y equilibrio que invita a volver a la copa.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717619163484,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":57717619196252,"sku":null,"price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/IDDA_Rosso_nv_definitivo.png?v=1787938437","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/gaja-etna-idda-rosso-italia-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}