{"product_id":"francesco-brigatti-colline-novaresi-mottobello-erbaluce-italie","title":"Francesco Brigatti - Colline Novaresi Mottobello Erbaluce - 2024","description":"\u003cp\u003eEl Mottobello nace en el Alto Piamonte, en las colinas de Novara, no lejos de la orilla sur del lago Mayor, en un paisaje dominado por el monte Rosa. Estas colinas de origen glaciar están formadas por sedimentos fluvioaluviales ricos en arcilla, de pH ácido. Su nombre significa «bella colina»: la viña, de una hectárea, mira al suroeste entre 250 y 320 metros de altitud. Instalado en Suno, Francesco Brigatti cultiva allí la erbaluce, variedad blanca autóctona del norte del Piamonte, con la pasión de una tercera generación de viticultores.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva erbaluce se vendimia a finales de septiembre y se estruja con delicadeza antes de una maceración del mosto con los hollejos durante ocho horas, que enriquece el vino en aromas y textura. La fermentación, con levaduras autóctonas, se desarrolla en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 17 °C. Después el vino tiene una crianza de cuatro meses en depósitos de acero inoxidable sobre sus lías finas, y luego se afina al menos dos meses en botella. Una simple filtración, sin clarificación, preserva toda su expresión.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003emanzanilla\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejazmín\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eflores silvestres\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eacacia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecidra\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emelocotón\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ealbahaca\u003c\/strong\u003e. Bajo un color amarillo pajizo con reflejos verdes, la nariz se muestra intensamente floral, realzada por cítricos, fruta de carne blanca y un toque herbáceo. La boca, de cuerpo medio, es sápida y fina, sostenida por una acidez viva y una sensación mineral. El final, fresco y salino, pide tanto la mesa como el aperitivo.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59493229953372,"sku":null,"price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/mottobello-prodotto.png?v=1791921635","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/francesco-brigatti-colline-novaresi-mottobello-erbaluce-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}