{"product_id":"fernando-de-castilla-manzanilla-classic-espagne","title":"Fernando de Castilla - Manzanilla Classic","description":"\u003cp\u003eLa Manzanilla Classic procede del Marco de Jerez, en Andalucía, y envejece en Sanlúcar de Barrameda, en la desembocadura del Guadalquivir. Las uvas de Palomino proceden de viñedos asociados de la zona, plantados en los suelos blancos y calcáreos típicos de la región. La cercanía del océano Atlántico y la humedad de las brisas marinas crean en Sanlúcar las condiciones ideales para el desarrollo del velo de flor, sello de la manzanilla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas se vendimian a principios de septiembre y solo se utiliza el mosto yema. El vino base fermenta y se encabeza con aguardiente de vino hasta los 15 % en febrero. Envejece bajo velo de flor en botas de roble americano de 600 litros, en una solera de tres a nueve escalas, con una edad media de unos tres años.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003emanzana verde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elimón\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elevadura\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emasa de pan\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ealmendra fresca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eavellana\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emanzanilla\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ebrisa marina\u003c\/strong\u003e. El color pajizo pálido anuncia una nariz yodada y de levadura muy nítida. La boca, seca, ligera y cincelada, más viva que un fino, despliega sabores de manzana y cítricos, un toque de frutos secos y un final salino.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628683297116,"sku":null,"price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":59628683329884,"sku":null,"price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Mansanilla-scaled.jpg?v=1792761015","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/fernando-de-castilla-manzanilla-classic-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}