{"product_id":"fernando-de-castilla-amontillado-antique-espagne","title":"Fernando de Castilla - Amontillado Antique","description":"\u003cp\u003eProcedente de la prestigiosa región de Jerez, en Andalucía, este vino nace en viñedos situados alrededor de Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda, en el sur de España. Los suelos están compuestos mayoritariamente por albariza, una creta blanca muy porosa que retiene la humedad y favorece una maduración lenta y equilibrada de las uvas. El clima mediterráneo, muy influido por el océano Atlántico y por los vientos de poniente y levante, crea condiciones ideales para la elaboración de grandes vinos de Jerez de estilo Amontillado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProcedente de viñas viejas del Marco de Jerez, este vino se elabora con Palomino Fino, vinificado primero bajo velo de flor al estilo Fino y después encabezado y criado largamente en sistema de solera. A continuación prosigue su envejecimiento oxidativo durante muchos años en viejas botas de roble americano, donde gana concentración, complejidad aromática y finura, hasta alcanzar el perfil seco, profundo y muy persistente característico del Amontillado Antique de la bodega Fernando de Castilla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003enuez,\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ealmendra tostada y\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eavellana\u003c\/strong\u003e, completadas por toques de \u003cstrong\u003epiel de naranja confitada\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emanzana seca\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003efrutos secos\u003c\/strong\u003e, así como matices de \u003cstrong\u003eflor seca\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emanzanilla\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eespecias dulces\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003emaderas nobles\u003c\/strong\u003e. En boca, la textura es \u003cstrong\u003eamplia\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003esedosa\u003c\/strong\u003e, sostenida por una \u003cstrong\u003eacidez viva\u003c\/strong\u003e y una gran \u003cstrong\u003esalinidad\u003c\/strong\u003e, con un final \u003cstrong\u003emuy largo,\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eseco\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003epersistente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":56582964707676,"sku":null,"price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (50cl)","offer_id":56582964740444,"sku":null,"price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Amontillado-222x750.jpg?v=1769593452","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/fernando-de-castilla-amontillado-antique-espana","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}