{"product_id":"escarpment-kupe-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Escarpment - Kupé Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"667\"\u003eEl \u003cstrong data-start=\"3\" data-end=\"33\"\u003eEscarpment Kupé Pinot Noir\u003c\/strong\u003e es una expresión singular de la variedad reina de Borgoña, cultivada en las terrazas pedregosas de \u003cstrong data-start=\"135\" data-end=\"152\"\u003eMartinborough\u003c\/strong\u003e, en el extremo sur de la Isla Norte de \u003cstrong data-start=\"193\" data-end=\"213\"\u003eNueva Zelanda\u003c\/strong\u003e. El viñedo de Te Muna Road, plantado en 1999, se asienta sobre antiguas gravas aluviales profundas y bien drenadas que, junto con el clima oceánico templado y unos veranos cálidos pero de noches frescas, permiten una maduración lenta y regular del \u003cstrong data-start=\"450\" data-end=\"464\"\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Estas condiciones naturales favorecen la concentración aromática y una estructura elegante, y dan a esta cuvée un carácter verdaderamente ligado a su terroir. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"669\" data-end=\"1336\"\u003eLa vinificación de este Pinot Noir se lleva a cabo con un cuidado meticuloso para preservar la pureza de la fruta. La uva, 100 % \u003cstrong data-start=\"789\" data-end=\"803\"\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e del bloque Kupé, se vendimia en plena madurez, se despalilla con delicadeza y fermenta en tinas abiertas con levaduras autóctonas. El vino permanece en contacto con los hollejos unos \u003cstrong data-start=\"981\" data-end=\"993\"\u003e30 días\u003c\/strong\u003e, con bazuqueos manuales diarios para afinar la extracción, antes del prensado. La crianza se realiza en barricas francesas, una proporción significativa de ellas nuevas, durante cerca de \u003cstrong data-start=\"1176\" data-end=\"1202\"\u003e20 meses sin trasiegos\u003c\/strong\u003e, y el embotellado se hace sin clarificar ni filtrar, dando prioridad a la textura y la finura. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1338\" data-end=\"1913\"\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong data-start=\"1366\" data-end=\"1379\"\u003eframbuesa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1381\" data-end=\"1397\"\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1399\" data-end=\"1407\"\u003erosa\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong data-start=\"1411\" data-end=\"1427\"\u003enaranja amarga\u003c\/strong\u003e realzadas por toques especiados de \u003cstrong data-start=\"1466\" data-end=\"1475\"\u003ecedro\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1477\" data-end=\"1487\"\u003esándalo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1489\" data-end=\"1501\"\u003egrafito\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong data-start=\"1505\" data-end=\"1523\"\u003ehierbas secas\u003c\/strong\u003e, que ofrecen una paleta aromática compleja y llena de matices. En boca, la materia se expresa con amplitud pero sin pesadez; los taninos son finos y sedosos y sostienen una frescura vibrante que prolonga el final. La sensación es a la vez estructurada y delicada, con una persistencia notable que invita a la contemplación y al maridaje gastronómico.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56899423994204,"sku":null,"price":77.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":56899496083804,"sku":null,"price":154.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ESCARPMENT-Kupe-Pinot-Noir.jpg?v=1772634273","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/escarpment-kupe-pinot-noir-nueva-zelanda","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}