{"product_id":"emmerich-knoll-ried-schutt-autriche","title":"Emmerich Knoll - Ried Schütt - 2022","description":"\u003cp\u003eSituado en la orilla izquierda del Danubio, el Ried Schütt es uno de los crus emblemáticos de la Wachau, al pie del pueblo de Dürnstein, en la Baja Austria. Este viñedo de terrazas abruptas, orientado al sur y sureste, se asienta sobre suelos pobres de gneis y esquisto, mezclados con depósitos pedregosos. La cercanía del río suaviza las diferencias de temperatura, mientras que los vientos frescos que bajan del valle aportan un fuerte contraste térmico. Este entorno favorece una maduración lenta de la uva y da al vino una expresión especialmente precisa y mineral.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva de Ried Schütt se vendimia a mano en plena madurez y se selecciona con cuidado antes de un prensado suave. El mosto se desfanga y fermenta lentamente, principalmente en grandes fudres y en depósitos de acero inoxidable, para preservar la pureza aromática y la expresión del terroir. La crianza continúa sobre lías finas, en los mismos recipientes, para aportar textura y complejidad sin ocultar la mineralidad característica del cru. El embotellado llega tras una maduración prolongada, cuando el vino presenta un equilibrio óptimo entre frescura, estructura y profundidad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003efruta de hueso\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecítricos maduros\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003efruta de pulpa blanca\u003c\/strong\u003e, completadas por toques \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e delicados, matices \u003cstrong\u003eespeciados\u003c\/strong\u003e sutiles y una dimensión claramente \u003cstrong\u003emineral\u003c\/strong\u003e. La boca se muestra amplia y concentrada, sostenida por una acidez tensa que alarga la estructura, con una textura precisa, casi cristalina, y un final largo, salino y persistente que subraya el carácter rocoso del terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582485115228,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":56582485147996,"sku":null,"price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/1152024.png?v=1769589367","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/emmerich-knoll-ried-schutt-austria-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}