{"product_id":"dominio-del-challao-challao-espagne","title":"Dominio del Challao - Challao - 2021","description":"\u003cp\u003eEsta cuvée procede de las alturas de Labastida, en la Rioja Alavesa, al noroeste de la DOCa Rioja. Las viñas, conducidas en vaso, ocupan laderas orientadas al noreste a unos 580 metros de altitud. Extraen su carácter de suelos que mezclan arena, margas calcáreas y caliza, bajo la influencia refrescante de las montañas cantábricas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vendimia se trabaja en parte en racimos enteros pisados con los pies (40 %), y el resto se despalilla sin estrujar. La fermentación tiene lugar en depósitos de hormigón durante unos diez días, seguida de unos treinta días de maceración y después de la fermentación maloláctica. El vino pasa 24 meses de crianza en fudres de 500 litros antes de reposar 6 meses más en botella, sin clarificar ni filtrar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframbuesa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciruela\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etomillo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehierbas silvestres\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epimienta negra\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eclavo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003epiedra húmeda\u003c\/strong\u003e. En boca conjuga una materia amplia y sabrosa con una frescura bien definida; los taninos, finos pero presentes, enmarcan un final largo, salino y especiado.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306268262748,"sku":null,"price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/DOMINIO-DEL-CHALLAO-Challao-2021.jpg?v=1790665151","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/dominio-del-challao-challao-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}