{"product_id":"dominio-del-challao-angelita-espagne","title":"Dominio del Challao - Angelita - 2021","description":"\u003cp\u003eSituado en la región vitivinícola de Valencia, el Dominio del Challao se extiende por laderas mediterráneas influidas por la cercanía del mar y por las brisas frescas que llegan del interior. Las cepas de Angelita están plantadas en suelos que combinan arcillas, arenas y elementos calizos, lo que ofrece un buen drenaje y una maduración regular de la uva. El clima, con veranos cálidos y noches más frescas, favorece una buena concentración aromática sin perder la frescura natural de la fruta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva de esta cuvée se vendimia a mano en cajas pequeñas y se selecciona con esmero antes de despalillarse. La fermentación alcohólica se desarrolla en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con remontados suaves para extraer color y taninos sin excesos. La maceración se prolonga para afinar la estructura. Tras el descube y un prensado delicado, el vino se cría en barricas de roble y en depósitos, lo que permite preservar la fruta aportando complejidad y equilibrio al conjunto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003efrutos rojos maduros\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efrutos negros jugosos\u003c\/strong\u003e y toques \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e, realzados por matices \u003cstrong\u003eespeciados\u003c\/strong\u003e y un ligero carácter \u003cstrong\u003ede madera\u003c\/strong\u003e que aporta complejidad. La boca presenta una materia flexible, con taninos finos, una acidez moderada que aporta equilibrio y una textura aterciopelada. El final es de longitud media, marcado por el regreso de la fruta y de las especias dulces, y deja una sensación armoniosa y agradable.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199680295260,"sku":null,"price":33.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":56199680328028,"sku":null,"price":202.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/DOMINIO-DEL-CHALLAO-Angelita-2021.jpg?v=1765381096","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/dominio-del-challao-angelita-espana","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}