{"product_id":"domaine-simon-gaudet-beaune-1er-cru-les-champimonts-france","title":"Domaine Simon Gaudet - Beaune 1er Cru Les Champimonts - 2022","description":"\u003cp\u003eEste Beaune 1er Cru Les Champimonts procede de una parcela de 50 áreas en el climat de Les Champimonts, en la colina del célebre Clos des Mouches, al sur de Beaune, en el corazón de la Côte de Beaune. Orientada plenamente al este, la viña hunde sus raíces en un suelo arenoso que descansa sobre una generosa base de arcilla. El viento procedente de la vaguada de Bouze-lès-Beaune le aporta una frescura muy valiosa, garantía de una maduración lenta y armoniosa de la Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vinificación comienza con una maceración pelicular, sin adición de azufre en esta fase, para preservar la autenticidad de la uva. El vino fermenta y después tiene una crianza sobre lías finas de 12 meses en barricas de roble francés, un tercio de ellas nuevas. Esta crianza mesurada afina la textura y deja expresarse la frescura y el brillo floral del terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003emelocotón amarillo\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ealbaricoque\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eciruela mirabel\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003elimón\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eespino blanco\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eflor de acacia\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eanís estrellado\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ealmendra fresca\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003etiza\u003c\/strong\u003e. El bouquet seduce desde la primera nariz por su elegancia. En boca, el vino se muestra cristalino, sostenido por una bella frescura que procede de su terroir arcilloso, con un final delicado y luminoso.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499027235164,"sku":null,"price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/beaune-1er-cru-les-champimonts.png?v=1791979685","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/domaine-simon-gaudet-beaune-1er-cru-les-champimonts-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}