{"product_id":"domaine-parent-pommard-1er-cru-les-chaponnieres-france","title":"Domaine Parent - Pommard 1er Cru Les Chaponnières - 2022","description":"\u003cp\u003eEste Pommard 1er Cru Les Chaponnières procede de un reputado climat de la Côte de Beaune, situado en el municipio de Pommard, entre Les Croix Noires y Les Rugiens. El Domaine Parent, casa familiar establecida en Pommard desde hace casi trece generaciones, cultiva aquí la Pinot Noir en suelos arcillocalcáreos. Labradas en parte con caballo, las viñas se cultivan según métodos biodinámicos, y la bodega tiene la certificación de agricultura ecológica desde 2013.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVendimiadas a mano, las uvas se seleccionan en dos mesas, una de ellas vibratoria. Según la añada, se despalillan o se vinifican con una proporción de racimo entero, tras tres a cinco días de maceración en frío. La fermentación, a temperatura controlada, se lleva a cabo con bazuqueos suaves y remontados dos o tres veces al día, con un encubado de 18 a 20 días. La crianza dura de 14 a 16 meses en barricas de roble francés, de un 35 a un 40 % nuevas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003eframbuesa\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecereza\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egrosella negra\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eregaliz\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epimienta\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enuez moscada\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ecuero\u003c\/strong\u003e. Generoso, une materia y una estructura equilibrada, envueltas por un afrutado carnoso y goloso. La boca se muestra amplia, con unos taninos elegantes y untuosos y una bella longitud especiada.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499024449884,"sku":null,"price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/r030.png?v=1791981238","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/domaine-parent-pommard-1er-cru-les-chaponnieres-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}