{"product_id":"domaine-julien-brocard-les-7-lieux-chablis-la-boissonneuse-france","title":"Domaine Julien Brocard - Les 7 Lieux Chablis La Boissonneuse - 2023","description":"\u003cp\u003eLa Boissonneuse es una parcela de Chablis que Julien Brocard pone en valor en su gama Les 7 Lieux, dedicada a los terroirs singulares que la familia Brocard cultiva en el viñedo de Chablis, en el norte de Borgoña. Las viñas, de unos veinte años, están plantadas en el terroir kimmeridgiense, esas margas y calizas jurásicas ricas en fósiles de ostras. El clima semicontinental, de inviernos fríos y veranos templados, asegura una maduración lenta del chardonnay, que conserva tensión, frescura y profundidad mineral.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa parcela se cultiva en biodinámica y el trabajo en bodega sigue el ritmo del ciclo planetario. Las uvas se prensan con suavidad en una prensa neumática y después fermentan sin ninguna levadura industrial. A continuación, el vino se cría durante diez meses, a lo largo de los cuales la fermentación maloláctica se lleva a término. Este enfoque, que limita las intervenciones, deja que se expresen la pureza de la fruta y la firma mineral del terroir kimmeridgiense.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003eflores blancas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eacacia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ealmendra fresca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elimón\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epomelo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emelocotón blanco\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003etiza\u003c\/strong\u003e. El color amarillo pálido con reflejos verdes anuncia una nariz floral, que se abre a un corazón de almendra fresca. La boca, solar y muy redonda, une fruta y mineralidad antes de un final alimonado y salino.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499012882780,"sku":null,"price":37.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/brocard_7lieux_boissoneuse.png?v=1791979619","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/domaine-julien-brocard-les-7-lieux-chablis-la-boissonneuse-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}