{"product_id":"domaine-julien-brocard-les-7-lieux-chablis-1er-cru-montee-de-tonnerre-france","title":"Domaine Julien Brocard - Les 7 Lieux Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre - 2023","description":"\u003cp\u003eLa Montée de Tonnerre es uno de los premiers crus más reputados de Chablis, situado en la margen derecha del Serein, en la prolongación directa de los grands crus. Julien Brocard ofrece una expresión de él en su gama Les 7 Lieux, dedicada a los terroirs singulares de la familia. Las viñas, de unos treinta años, están plantadas en el terroir kimmeridgiense, margas y calizas jurásicas ricas en fósiles de ostras. El clima semicontinental asegura una maduración lenta, garantía de frescura y tensión mineral.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas viñas se cultivan en biodinámica y el trabajo en bodega sigue el ritmo del ciclo planetario. Las uvas se prensan en prensa neumática y después fermentan sin ninguna levadura industrial, con levaduras autóctonas. El vino se cría en fudre de roble, y la fermentación maloláctica se lleva a término durante una crianza de algo más de un año. Este gran recipiente aporta al vino densidad y estructura, sin enmascarar la pureza del terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003emelocotón blanco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elimón\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epiel de naranja\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epimienta verde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejengibre\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eflores blancas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003econcha de ostra\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003epiedra de mechero\u003c\/strong\u003e. El color amarillo pálido con reflejos verdes anuncia una nariz de melocotón blanco y cítricos, con un corazón especiado. La boca, densa y estructurada, ofrece una bonita resistencia, sostenida por los cítricos y la mineralidad, antes de un final salino y persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499014750556,"sku":null,"price":63.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/brocard_7lieux_montee-tonerre.png?v=1791979627","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/domaine-julien-brocard-les-7-lieux-chablis-1er-cru-montee-de-tonnerre-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}