{"product_id":"domaine-jean-marc-brocard-chablis-vieilles-vignes-de-sainte-claire-france","title":"Domaine Jean-Marc Brocard - Chablis Vieilles Vignes de Sainte Claire - 2025","description":"\u003cp\u003eEl Chablis Vieilles Vignes de Sainte Claire procede del viñedo de Sainte Claire, en Préhy, al suroeste de Chablis, cuna de la casa Jean-Marc Brocard. Las viñas, de unos sesenta años, están plantadas en el terroir kimmeridgiense, esas margas y calizas jurásicas ricas en pequeños fósiles de ostras que dan fama a la denominación. Bajo un clima semicontinental, de inviernos fríos y veranos templados, el chardonnay madura lentamente y conserva una acidez brillante y una profunda mineralidad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas viñas se cultivan en agricultura ecológica certificada. La vendimia se traslada por gravedad hasta el desfangado, sin bombeo, para respetar la integridad de los mostos. La fermentación alcohólica se desarrolla con levaduras autóctonas, a una temperatura controlada de entre 18 y 20 °C, y la fermentación maloláctica se lleva a término. Después, el vino se cría doce meses sobre lías, íntegramente en depósito de acero inoxidable, lo que le aporta volumen y textura sin perder la pureza del terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003eflores blancas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eespino blanco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epiña\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emelocotón amarillo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elimón confitado\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emanzana golden\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eavellana\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003esílex\u003c\/strong\u003e. El color amarillo pálido con reflejos verde plateado se abre a una nariz floral, seguida de un corazón de fruta madura y exótica. La boca es amplia y precisa, de textura aterciopelada y envolvente, y se prolonga en un final mineral con acentos de piedra de mechero.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499011178844,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":59499011211612,"sku":null,"price":179.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/jmb_sainte-claire_vieilles-vignes.png?v=1791979593","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/domaine-jean-marc-brocard-chablis-vieilles-vignes-de-sainte-claire-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}