{"product_id":"david-nadia-skaliekop-afrique-du-sud","title":"David \u0026 Nadia - Skaliekop - 2022","description":"\u003cp\u003eProcedente de las laderas calcáreas de la región de Swartland, al norte de El Cabo, este vino nace principalmente en el viñedo de Skaliekop, un lugar expuesto y barrido por los vientos. Los suelos se componen de esquistos descompuestos y rocas ricas en caliza, que confieren al vino una marcada tensión mineral. Las viñas, cultivadas con prácticas respetuosas con los equilibrios naturales, disfrutan de un clima mediterráneo suavizado por la proximidad del océano Atlántico, lo que favorece una maduración lenta y una bonita frescura aromática.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProcedente de viñas viejas de Chenin Blanc plantadas en suelos de esquistos descompuestos, este vino se vendimia a mano, se selecciona con cuidado y se prensa en racimos enteros. El mosto se trasiega por gravedad a barricas de roble francés de distintas edades, donde las fermentaciones se desarrollan espontáneamente gracias a las levaduras autóctonas. La crianza continúa sobre lías finas, sin un bâtonnage marcado, en barricas neutras para preservar la pureza del terroir, antes de un embotellado con mínima intervención, un sulfitado moderado y sin otros aditivos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003ecítricos maduros\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emanzana y pera frescas\u003c\/strong\u003e, completadas con toques \u003cstrong\u003eflorales delicados\u003c\/strong\u003e, una dimensión \u003cstrong\u003emineral tizosa\u003c\/strong\u003e y sutiles matices \u003cstrong\u003eespeciados\u003c\/strong\u003e. En boca se muestra preciso, sostenido por una \u003cstrong\u003eacidez viva\u003c\/strong\u003e y una textura \u003cstrong\u003etizosa y salina\u003c\/strong\u003e, con un paso de boca amplio pero sin pesadez. El final es \u003cstrong\u003elargo\u003c\/strong\u003e, tenso y sabroso, marcado por una persistencia \u003cstrong\u003ecítrica\u003c\/strong\u003e y una fina huella \u003cstrong\u003esalina\u003c\/strong\u003e que invita a servir otra copa.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717610414428,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/David_NadiaSkaliekop2019_1400x_a7de5adf-eab3-46de-a731-390d92eeccd4.jpg?v=1779544222","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/david-nadia-skaliekop-sudafrica-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}