{"product_id":"crystallum-mabalel-afrique-du-sud","title":"Crystallum - Mabalel - 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMabalel\u003c\/strong\u003e debe su nombre a un poema de Eugène Marais que cuenta la historia de la hija de un jefe local del mismo nombre, que fue atacada por sorpresa por un cocodrilo cuando iba a buscar agua al río Limpopo. El viñedo está plantado alrededor de la granja «Kaaimansgat» (que significa la guarida del cocodrilo), junto a la cual discurre un río. El paraje culmina a 700 metros de altitud y está rodeado de \u003cstrong\u003emontañas espectaculares\u003c\/strong\u003e, con cumbres a menudo nevadas en invierno. El suelo es arcilloso, con una capa arable más ligera de arenisca y cuarzo. Las uvas, vendimiadas meticulosamente a mano y despalilladas, dan un mosto que fermenta con levaduras naturales y tiene una crianza de \u003cstrong\u003e11 meses en barrica\u003c\/strong\u003e de roble (un 20 % nuevas). Los aromas se agolpan: se percibe la \u003cstrong\u003ecereza confitada\u003c\/strong\u003e, las \u003cstrong\u003eespecias dulces\u003c\/strong\u003e y la \u003cstrong\u003erosa roja\u003c\/strong\u003e mezclándose con \u003cstrong\u003enotas ahumadas\u003c\/strong\u003e y de\u003cstrong\u003ehierbas silvestres\u003c\/strong\u003e. La boca es untuosa y con textura, con \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esoja\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciruela\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enuez moscada\u003c\/strong\u003e y\u003cstrong\u003e hongo negro\u003c\/strong\u003e que aportan un sabroso equilibrio a la fruta roja fresca y especiada. Unos taninos firmes y una acidez fresca mantienen la estructura, lo que da un final extraordinariamente largo y garantiza un soberbio envejecimiento.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44810685645046,"sku":"","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Crystallum-Mabalel-AfriqueduSud.jpg?v=1677263743","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/crystallum-mabalel-sudafrica-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}