{"product_id":"cristom-mt-jefferson-etats-unis","title":"Cristom - Mt Jefferson - 2021","description":"\u003cp\u003eSituado en el valle de Willamette, en el noroeste de Oregón, el viñedo Cristom se encuentra en las colinas de Eola-Amity, cerca de la ciudad de Salem. Esta zona fresca y ventilada recibe las brisas marinas que atraviesan el Van Duzer Corridor, que moderan las temperaturas y preservan la acidez natural de la uva. Las parcelas destinadas a la cuvée Mt Jefferson se asientan en suelos volcánicos y sedimentarios bien drenados, que ofrecen condiciones ideales para una expresión precisa y elegante de la pinot noir en este terroir emblemático de Estados Unidos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProcedente de parcelas seleccionadas, este Pinot Noir se vendimia mayoritariamente a mano, con una proporción variable de racimos enteros, y se encuba por gravedad. La fermentación se desarrolla en depósitos abiertos, con remontados y bazuqueos suaves para extraer con delicadeza color y taninos. Tras el descube, el vino pasa a barricas de roble francés, con una pequeña proporción de madera nueva, para una crianza que permite afinar la estructura, preservar la frescura aromática y favorecer la expresión del terroir antes del embotellado en la propia finca.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003efrutos rojos crujientes\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eframbuesa\u003c\/strong\u003e, realzadas por toques \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de violeta y rosa, así como matices \u003cstrong\u003eespeciados\u003c\/strong\u003e de pimienta dulce y clavo. Delicados acentos \u003cstrong\u003ede madera\u003c\/strong\u003e , que evocan el cedro y la vainilla, se funden en un conjunto armonioso. En boca, la materia es flexible y precisa, sostenida por una \u003cstrong\u003eacidez\u003c\/strong\u003e viva, unos \u003cstrong\u003etaninos\u003c\/strong\u003e finos y un final largo, fresco y ligeramente salino.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153007317340,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 3 botellas (75cl)","offer_id":58153007350108,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/cristom-mt-jefferson-cuvee-pinot-noir.jpg?v=1788969889","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/cristom-mt-jefferson-estados-unidos","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}