{"product_id":"cristom-eileen-etats-unis","title":"Cristom - Eileen - 2021","description":"\u003cp\u003eSituado en el valle del Willamette, en el noroeste de Oregón, el viñedo Eileen de Cristom se extiende por las laderas volcánicas de Eola-Amity Hills, cerca de la ciudad de Salem. Plantado en altura en pendientes bien drenadas, disfruta de suelos basálticos de origen volcánico y de la influencia refrescante de las brisas marinas que atraviesan el Van Duzer Corridor. Esta exposición fresca y ventosa permite una maduración lenta de la uva, preservando la acidez natural y la finura aromática, y da vinos estructurados, profundos y elegantes, emblemáticos de este reputado terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva de la parcela Eileen se vendimia a mano, se selecciona con esmero y se encuba en racimos enteros y parcialmente despalillados. La fermentación se desarrolla en depósitos abiertos, con remontados y bazuqueos suaves para extraer con delicadeza color, aromas y taninos. Después, el vino pasa a barricas de roble francés, con una proporción de madera nueva, para una crianza prolongada que busca preservar la pureza de la fruta, la finura de los taninos y la expresión del terroir volcánico de este pinot noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003efrutos rojos\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, completadas por matices florales de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003erosa seca\u003c\/strong\u003e, así como toques especiados de \u003cstrong\u003epimienta\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eclavo\u003c\/strong\u003e. Acentos de madera de \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e, unidos a una sutil dimensión \u003cstrong\u003emineral\u003c\/strong\u003e, aportan complejidad y profundidad. En boca, la textura es sedosa, sostenida por una acidez viva, taninos finos y maduros, y un final largo y preciso que conserva frescura y elegancia.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153006006620,"sku":null,"price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":58153006039388,"sku":null,"price":192.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Cristom-Eileen-Vineyard-Pinot-Noir-zoom.jpg?v=1782651761","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/cristom-eileen-estados-unidos","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}