{"product_id":"cono-sur-20-barrels-pinot-noir-chili","title":"Cono Sur - 20 Barrels Pinot Noir - 2021","description":"\u003cp\u003eEl 20 Barrels Pinot Noir es la selección más ambiciosa de Cono Sur para esta variedad. Durante mucho tiempo procedía de las viñas del Fundo El Triángulo, plantadas en 1989 en el valle de Casablanca; hoy procede mayoritariamente del valle de San Antonio, muy cerca del océano Pacífico. Estos viñedos costeros, refrescados por las nieblas matinales y los vientos marinos, ofrecen una maduración lenta que preserva la acidez y la finura del Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva se vendimia a mano, se despalilla y se somete a una maceración en frío de cinco días. La fermentación alcohólica se realiza en pequeños depósitos con levaduras seleccionadas neutras, a unos 27 °C. La crianza dura catorce meses: alrededor del 70 % del vino en barricas de roble francés y el resto en fudres de 2000 y 5000 litros, con métodos inspirados en Borgoña.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003ecereza\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframbuesa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efresa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciruela\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecuero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eespecias dulces\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epan tostado\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003esésamo tostado\u003c\/strong\u003e. La vibrante fruta roja domina el aroma, realzada por un toque especiado y los matices tostados de la crianza. En el paladar, el vino es fresco y jugoso, con una acidez viva, taninos largos y lisos y un final persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628672581980,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 3 botellas (75cl)","offer_id":59628672614748,"sku":null,"price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/20-Barrels-Pinot-noir-2020-scaled.jpg?v=1792760791","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/cono-sur-20-barrels-pinot-noir-chili","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}