{"product_id":"colmant-cap-classique-brut-reserve-afrique-du-sud","title":"Colmant Cap Classique - Brut Reserve","description":"\u003cp\u003eSituada en el corazón de la región de Franschhoek, en el Cabo Occidental, en Sudáfrica, la bodega Colmant Cap Classique disfruta de un clima fresco y de influencias marítimas procedentes del océano Atlántico. Las viñas están plantadas en suelos principalmente graníticos y arenosos, que ofrecen un buen drenaje y una maduración lenta de las uvas. Situado en un valle rodeado de montañas, el viñedo goza de noches frescas que preservan la acidez natural de las bayas, condiciones ideales para elaborar vinos espumosos de estilo tradicional.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas se vendimian a mano en cajas pequeñas y se prensan delicadamente en racimo entero; después, los mostos se vinifican por separado por variedad y por parcela. La primera fermentación se desarrolla en depósitos de acero inoxidable y, en parte, en barricas de roble francés, seguida de un ensamblaje de vinos base que incluye una proporción de vinos de reserva. La toma de espuma tiene lugar en botella según el método tradicional, con una crianza en rima prolongada antes del degüelle y un reposo adicional en bodega antes de su comercialización.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003emanzana verde\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epera fresca\u003c\/strong\u003e y de\u003cstrong\u003ecítricos\u003c\/strong\u003e, completadas por delicados toques \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e , matices \u003cstrong\u003ede brioche\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eavellana\u003c\/strong\u003e, así como una sutil dimensión \u003cstrong\u003emineral\u003c\/strong\u003e. La boca se muestra precisa y viva, con una acidez refrescante, una burbuja fina y cremosa y una materia equilibrada, que se prolonga en un final largo y nítido.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199672463708,"sku":null,"price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":56199672496476,"sku":null,"price":172.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/COLMANT-Brut-Reserve.jpg?v=1765381036","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/colmant-cap-classique-brut-reserve-sudafrica-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}