{"product_id":"caves-bailly-lapierre-saint-bris-france","title":"Caves Bailly-Lapierre - Saint-Bris - 2024","description":"\u003cp\u003eEl Saint-Bris de las bodegas Bailly Lapierre procede del Auxerrois, en el norte de Borgoña, en torno a Saint-Bris-le-Vineux, cerca de Auxerre y del valle del Yonne. Es la única denominación borgoñona dedicada al sauvignon blanc. El subsuelo calcáreo, herencia de una laguna jurásica y datado en el Kimmeridgiense, aporta a los vinos una bonita mineralidad. El clima semicontinental, en el límite septentrional de la viña, impone una maduración lenta que preserva la frescura y la expresión aromática de la variedad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas, cultivadas por las familias de viticultores reunidas en Bailly Lapierre, se vendimian a mano y se llevan en cajas a las bodegas. Tras el prensado y un desfangado estático, el mosto se vinifica en depósitos de acero inoxidable a temperatura constante. Después de una rigurosa cata en depósito, la fermentación maloláctica puede bloquearse según la añada, para preservar la frescura y la tipicidad del sauvignon. Después, el vino se embotella joven para conservar todo su brillo aromático.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003elimón\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epomelo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efruta de la pasión\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epiña\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emanzana verde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehierba recién cortada\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eyema de casis\u003c\/strong\u003e. El color oro pálido anuncia una nariz de cítricos y frutas exóticas, realzada por un claro toque herbáceo. La boca, viva y ácida, se muestra franca y enérgica, sostenida por la fruta blanca, antes de un final fresco con notas de yema de casis.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499012292956,"sku":null,"price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":59499012325724,"sku":null,"price":91.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/10870211-1_1580609714.png?v=1791979607","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/caves-bailly-lapierre-saint-bris-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}