{"product_id":"catena-malbec-argentine","title":"Catena - Malbec - 2023","description":"\u003cp\u003eEste Malbec nace de una selección de viñedos históricos de la familia Catena, repartidos por los terroirs de altura de Mendoza. El ensamblaje reúne, entre otros, Lunlunta, en el departamento de Maipú, El Cepillo, en Eugenio Bustos, y Gualtallary, en el Valle de Uco. Entre 920 y 1450 metros de altitud, los suelos aluviales, que mezclan cantos rodados, arcillas, arenas y caliza, aportan amplitud, frescura y precisión mineral.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLos lotes se vinifican por separado. Tras cinco días de maceración prefermentativa en frío a 8,8 °C, la fermentación dura de 10 a 16 días con levaduras autóctonas; la maceración total se prolonga de 19 a 22 días. Después, el vino pasa de 11 a 13 meses de crianza en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso, elegidas según el origen de las uvas y el perfil de la cosecha. No se clarifica ni se filtra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003eciruela negra\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003earándano\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, completadas por la frescura de la \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e y del \u003cstrong\u003epopurrí\u003c\/strong\u003e. Matices de \u003cstrong\u003epiedra de sílex\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecacao dulce\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003etierra removida\u003c\/strong\u003e subrayan su complejidad. En boca combina una materia jugosa y aterciopelada con una acidez viva; los taninos, finos y empolvados, enmarcan un final largo, recto y mineral.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306235593052,"sku":null,"price":23.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":59306235625820,"sku":null,"price":142.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/catena-zapata-malbec.png?v=1790629948","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/catena-malbec-argentine","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}