{"product_id":"catena-alta-malbec-argentine","title":"Catena - Alta Malbec - 2021","description":"\u003cp\u003eEsta cuvée procede de una selección de hileras históricas de los viñedos Angélica, La Pirámide, Nicasia, Adrianna y Angélica Sur, todos situados en la región de Mendoza, en Argentina. Las parcelas se escalonan entre 920 y 1450 metros de altitud, desde las zonas de Lunlunta, en Maipú, hasta las alturas del Valle de Uco. Sus suelos aluviales, que mezclan arcillas, limos, arenas, cantos rodados y gravas, contribuyen a la frescura y la profundidad de la expresión del Malbec.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCada lote se vendimia por separado, en su punto de madurez, para preservar una acidez natural y una graduación alcohólica moderada. Las bayas enteras se cargan a mano en pequeños recipientes de fermentación y en barricas de 225 a 500 litros. Vinificados parcela por parcela con levaduras autóctonas, los lotes fermentan durante 10 a 20 días y maceran de 10 a 22 días. Las fermentaciones alcohólica y maloláctica tienen lugar en barrica, con bâtonnage. La crianza dura de 12 a 18 meses en roble francés de primer, segundo y tercer uso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003ecasis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrosella negra\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eflores silvestres\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eregaliz\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003echocolate negro\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecuero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epimienta negra\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecanela\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003emineralidad\u003c\/strong\u003e. En boca, concentrado y envolvente, ofrece una textura sedosa, sostenida por una acidez viva y taninos finos y bien integrados. El final, largo y fresco, prolonga las frutas negras, las especias dulces y la huella mineral.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306221961564,"sku":null,"price":56.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":59306221994332,"sku":null,"price":113.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/zapata-alta-malbec.png?v=1790629914","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/catena-alta-malbec-argentine","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}